主料:
鸭肉，
一只，
冰糖，
几粒，
八角，
几个，
桂皮，
几个，
香叶，
两片，
生姜，
几片
辅料:
豆瓣酱，
一大勺调料
玉米油，
5毫升家常红烧鸭肉的做法步骤
1.鸭肉切块入锅煮过滤一下，清洗干净备用，生姜，八角，冰糖，桂皮。香叶。
2.小火烧加入玉米油，加入冰糖，慢慢融化。
3.倒入鸭肉，加入生姜片，大火快速翻炒。
4.加入2大勺料酒一起煸炒。
5.香叶，桂皮加入。
6.加入一勺豆瓣酱，大火煸炒均匀。
7.加入适量清水，大火烧开，转入中小火40分钟。
8.大火收汁，豆瓣酱比较咸，所以不要加盐。
9.大火收汁即可出锅，入盘。
小窍门&温馨提示
1、没有豆瓣酱可以加入老干妈辣椒酱。味道也是不错的。
2、鸭肉烧过很多次，感觉味道还不错！
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 鸭肉
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